【おやつ】重曹ホットケーキ

昔はHMミックスをよく使用していました。

子どもを産んでから添加物などについて勉強する機会があって。

それ以来…

なるべくHMミックスは使わないようにしています(^^)

今朝は子ども達が

「ホットケーキ食べたい！」

…というので作りました。

(おやつと書いたけど、うちは休日の朝食にすることが多い)

何年も作っているので

分量は覚えています。

覚えてしまえば楽チンです^_^

《材料》

・小麦粉…200g

・砂糖…大さじ2

・卵…1個

・豆乳(牛乳)…100ml

・BP…小さじ2

・バニラエッセンス…少々

今回はBPがなかったので

重曹小さじ2

…で代用しました。

この時にレモン汁を入れると苦味がなくなるらしい。

レモン汁はなかったのでプレーンヨーグルトを入れてみました✨

苦味もなく美味しく出来たので良かったです。

そしてこの膨らみ！

(焦げてるけど笑)

ふかふかで美味しい♡

甘さ控えめなので

蜂蜜やジャムと共に食べました。

生地に甘さが欲しい時は砂糖を大さじ1増やします。

(もうかなり適当です、ここは。笑)

最近

ホットケーキにオートミールを入れるのにハマっていて

今回は豆乳で少し戻してから

生地を混ぜ合わせたので

しっとり感が増しました。

きっと消化も良くなったはず！

(本当かどうか定かではない。笑)